Spaghettis con tinta de sepia y langostinos

Para 4 raciones                         Calorías por ración:  315 kcal                        Carbohidratos:  45 grs

Protíenas:  20 grs                     Grasas:  5,5 grs                                                   Tiempo total:  45 minutos

Spaguettis integrales con tinta de sepia y langostinos

 

Sabrosos espaguetis con tinta de sepia y langostinos que nos proporcionarán carbohidratos de índice glucémico medio y proteínas, sin subir mucho el aporte calórico con 315 kcal por ración.

 

INGREDIENTES

250 grs de espaguetis integrales

15 grs de aceite de oliva virgen extra

100 grs de cebolleta

200 grs de langostinos pelados

2 sobres de 4 grs de tinta de sepia o calamar

20 grs de harina de arroz integral

Media cucharadita de sal marina

1 hoja de laurel

Media cucharadita de jengibre en polvo

1.330 grs de agua

Perejil picado para espolvorear

 

PREPARACIÓN

1   Ponemos el aceite, la cebolleta cortada en cuartos y picamos 8 segundos, velocidad 5.

Bajamos los restos de las paredes del vaso y programamos  5 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara.

2   Incorporamos 230 grs. de agua, la harina de arroz, la sal, el jengibre, los langostinos, el laurel, la tinta y programamos 20 minutos, temperatura 100º, giro izquierda, velocidad cuchara sin cubilete.

Cuando acabe reservamos.

3   Ponemos 1.100 grs de agua en el vaso y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

4   Sin abrir el vaso ponemos un chorrito de aceite e introducimos los espaguetis por el bocal y programamos 10 minutos, temperatura 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.

No se pone el cubilete durante la cocción e iremos comprobando el punto de la pasta para que quede aldente.

5   Escurrimos los espaguetis en el cestillo, servimos en el plato, echamos la salsa por encima y espolvoreamos un poco de perejil, listo.

 

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