Macarrones con salsa cremosa de champiñón

Para 4 raciones                                Calorías por ración: 280 kcal                                 Carbohidratos: 39 grs                           Proteínas: 18 grs                              Grasas: 8 grs                                                            Tiempo total: 28 minutos

Macarrones con salsa cremosa d champiñón

 

Receta de pasta fácil y rápida de preparar con suave salsa.

Aquí tenemos otra forma distinta de comer pasta, con una salsa ligera baja en grasas. Los champiñones destacan por el alto contenido en minerales como el potasio que interviene en la contracción muscular y el fósforo que forma parte de los huesos y dientes, también son ricos en vitamina C y las del grupo B.

 

INGREDIENTES

220 grs de macarrones integrales

470 grs de champiñones

100 grs de cebolla

25 grs de aceite de oliva virgen extra

440 grs de agua templada

100 grs de jamón york en dados

Una cucharadita de postre de sal marina

Una cucharadita de postre de tomillo seco

albahaca para espolvorear por encima

 

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

1   Ponemos en el vaso 350 grs de champiñones en trozos, la cebolla y trituramos 10 segundos, velocidad 5.

2   Bajamos los restos de las paredes del vaso, añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

3   Añadimos el agua, la sal y programamos 1 minuto, velocidad 7.

4   Incorporamos el tomillo y programamos 7 minutos, temperatura 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.

5   Añadimos los macarrones, 120 grs de champiñones cortados en láminas, mezclamos un poco con la espátula y programamos 9 minutos, temperatura 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.

6   Añadimos el jamón york se mezcla con la espátula y lo servimos, espolvoreamos por encima albahaca picada y listo.

NOTA

Antes de que acabe el tiempo de cocción comprobamos el punto de la pasta que puede cambiar de unas marcas a otras.

 

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4 comentarios

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    • Anónimo on 9 noviembre, 2016 at 21:45
    • Responder

    cada ración cuantos gramos tiene?

    1. Hola, unos 275 grs.

  1. Hola!!como haces para q te quede la salsa tan blanca??hice la receta tal cual y me quedo súper oscura!gracias!

    1. Hola Laura, que raro siempre me queda de color claro, los champiñones que uso son los normales, no se si tú has usado la varieda Portobello que son más oscuros.

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