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Leche vegetal de quinoa

Para 1 litro                              Calorías por taza de 200 grs.  38  kcal                           Carbohidratos:  6 grs

Proteínas:  1 grs                    Grasas:  0,7 grs                                                                    Tiempo total:  19 minutos

 

Leche de quinoa

 

Leche vegetal preparada con quinoa real, para alternar con otras leches o bebidas vegetales y así aprovechar las distintas propiedades nutricionales de cada una.

Esta leche de quinoa es de sabor suave y muy fácil de preparar.

 

INGREDIENTES

30 grs de quinoa real

10 grs de azúcar moreno de caña

Media cucharadita de sal marina

1 cucharadita de aceite de girasol

1.000 grs de agua

 

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

1  Se pone la quinoa en un colador y la lavamos muy bien con agua fría debajo del grifo, introducimos todos los ingredientes en el vaso y programamos 16 minutos, temperatura 90 º, velocidad 5.

2  Cuando termine programamos 1 minuto, velocidad 5 a 10 progresiva.

3   La pasamos un par de veces por un colador metálico y se pone en una botella de cristal, cuando este fría la guardamos en la nevera.

 

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX

1   Ponemos la quinoa en un colador  y la lavamos muy bien con agua fría debajo del grifo, introducimos todos los ingredientes en una cazuela y lo ponemos a fuego intenso hasta que comience a hervir, bajamos un poco el fuego y lo dejamos que hierva suavemente unos 16 minutos removiendo de vez en cuando, pasado el tiempo lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe una media hora.

2   La trituramos bien con una batidora de mano o de vaso, se pasa un par de veces por un colador metálico y la ponemos en una botella de cristal, cuando este fría la guardamos en la nevera.

 

NOTA

Si queréis que quede más fina se pasa por un colador de tela o por un paño de cocina limpio.

Aguanta en la nevera unos 5 días.

 

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