Para 4 raciones Calorías por ración: 295 kcal Carbohidratos: 29 grs
Proteínas: 23 grs Grasas: 7 grs Tiempo total: 35 minutos
Guiso de garbanzos bajo en grasas y nada pesado, perfecto para tiempo frío.
Con este plato obtenemos carbohidratos de liberación lenta y un buen aporte de proteínas.
INGREDIENTES
180 grs de garbanzos puestos en remojo la noche antes
300 grs de gambas peladas
15 grs de aceite de oliva virgen extra
75 grs de cebolla
100 grs de zanahoria
150 grs de tomates
115 grs de agua templada
¼ de cucharadita de cúrcuma
200 grs de judías verdes
Una cucharadita y media de sal marina
Una hoja de laurel
PREPARACIÓN
1 Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla, la zanahoria, los tomates y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
2 Programamos 15 segundos, velocidad 6.
3 Incorporamos el agua, la cúrcuma, la sal, el laurel, las judías en trozos, los garbanzos, las gambas y programamos 25 minutos, temperatura 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.
Cuando pare comprobamos que los garbanzos estén a nuestro gusto, si estuviesen duros programamos 5 minutos más, servimos y listo.
