Para 320 grs Calorías por cada 100 grs: 135 kcal Carbohidratos: 37 grs
Proteínas: 0,3 grs Grasas: 0 grs Tiempo total: 13 minutos
Rico gel energético casero de papaya muy digestivo y nada empalagoso.
Basado en el gel energético de fresa, pero realizado con papaya para cambiar el sabor y no resultar monótona la alimentación durante el ejercicio.
La papaya es rica en vitamina C y contiene una enzima llamada papaína que nos ayuda en la digestión y evita la formación de gases y gastritis, lo cual nos resulta muy útil a los deportistas de resistencia que el estómago suele resultar nuestro talón de Aquiles.
INGREDIENTES
150 grs de papaya
50 grs de sirope de agave
50 grs de azúcar moreno de caña o panela
110 grs de agua
media cucharadita de las de postre de sal marina
15 grs de zumo de limón colado
PREPARACIÓN CON THERMOMIX
1 Ponemos en el vaso el agua, el sirope de agave, el azúcar y programamos 4 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
2 Incorporamos el zumo de limón, la sal, la papaya y programamos 6 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
3 Programamos 40 segundos, velocidad de 5 a 10 progresiva,
lo ponemos en un frasco de cristal y cuando se enfríe lo guardamos en la nevera.
PREPARACIÓN SIN THERMOMIX
1 Ponemos en un cazo a fuego intenso el agua, el sirope de agave y el azúcar, cuando vaya a hervir lo bajamos un poco y movemos sin parar durante dos minutos.
2 Incorporamos el zumo de limón, la sal, la papaya en trocitos y removemos sin parar durante 6 minutos.
3 Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe un poco, trituramos con una batidora de mano o de vaso,
lo ponemos en un frasco de cristal y cuando se enfríe lo guardamos en la nevera.
NOTA
Para poder llevarlo en vuestras salidas lo podéis guardar en unas botellas flexibles que se llaman soft flask y resultan muy cómodas, otra opción serían unas bolsitas de fruta triturada para niños que venden en cualquier supermercado, tienen un tapón de rosca y con un pequeño embudo las podéis rellenar sin problema.
Antes de usar cualquier alimento nuevo en competición hay que probarlo antes en los entrenamientos para ver como lo asimila nuestro cuerpo, dura en la nevera unos quince días.
