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Cremoso de chocolate a la naranja.

Para 7 raciones                     Calorías por ración 76 kcal                         Carbohidratos: 19 grs

Proteínas: 1,5 grs                  Grasas:  2,5 grs                                              Tiempo total: 18 minutos

cremoso de chocolate a la naranja copia

 

Hola a todos, aquí tenemos un sano y ligero postre para disfrutar del chocolate sin remordimientos jajaja!!.

De  textura cremosa y agradable sabor a naranja está preparado con todos los ingredientes 100% vegetales, y gracias al sirope de agave que tiene un índice glucémico bajo nos proporciona energía progresiva.

Si lo preparamos de un día para otro está más bueno, aguanta en la nevera unos 5 días.

 

INGREDIENTES

30 grs de cacao puro en polvo

50 grs de harina de avena

750 grs de agua

140 grs de sirope de agave

2 cucharadas soperas de aceite de girasol

Una pizca de sal marina

Media cucharadita de postre de agar agar en polvo

2 cucharaditas de postre rasas de ralladura de naranja sin apurar la parte blanca

 

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

1   Ponemos en el vaso el agua, la harina, la sal, el aceite, el agar agar y programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.

  Incorporamos el cacao, el sirope de agave y programamos 5 minutos, sin temperatura, velocidad 4.

3   Añadimos la ralladura de naranja y programamos 1 minuto 30 segundos, velocidad progresiva 5 a 10.

4   Servimos en recipientes de cristal y cuando se enfríe un poco lo guardamos en la nevera y listo.

 

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX

1   Ponemos en un cazo el agua, la harina, la sal, el aceite, el agar agar y lo tenemos a fuego fuerte durante 10 minutos, removiendo frecuentemente.

2   Apagamos el fuego, e incorporamos el cacao, el sirope de agave y lo removemos durante 5 minutos.

3   Añadimos la ralladura de naranja y lo trituramos bien con una batidora de mano o en una de vaso.

4   Servimos en recipientes de cristal y cuando se enfríe un poco lo guardamos en la nevera y listo.

 

NOTA

Para preparar la harina de avena ponemos en el vaso 300 grs de copos de avena y programamos 30 segundos velocidad 5 a 10 progresiva, removemos el fondo y programamos 20 segundos velocidad 5 a 10 progresiva.

 

Enlace permanente a este artículo: https://lathermomixsport.com/cremoso-de-chocolate-a-la-naranja/

3 comentarios

  1. Mar

    Hola, gracias por la receta,qué rica.
    Una duda:¿Puedo sustituir el agar agar por hojas de gelatina neutra?¿Cómo sería la equivalencia?¡Gracias!

    1. Javi

      Hola Mar, el agar agar lo uso como gelificante, pero se podría sustituir por gelatina sin problema.
      Yo usaría un par de hojas previamente hidratadas.
      Cuando lo prueves me cuentas que tal, Un saludo

  2. Anónimo

    Postre sano para las navidades… Me lo apunto

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