Para 4 raciones Calorías por ración: 120 kcal Carbohidratos: 5,5 grs
Proteínas: 6,5 grs Grasas: 4,5 grs Tiempo total: 28 minutos
Crema de coliflor light con muy pocas calorías, tan solo 120 kcal por ración.
Entre las propiedades de la coliflor destacan su riqueza en antioxidantes como la vitamina C que nos proteje de los radicales libress o el ácido fólico que nos ayuda en la formación de las células.
Es rica en minerales como el hierro para prevenir la anemia o el fósforo y calcio que resultan muy adecuados para la salud de nuestros huesos.
INGREDIENTES
700 grs de coliflor
650 grs de agua
Una pastilla de caldo de verduras
10 grs de aceite de oliva virgen extra
25 g de almendras crudas
media cucharadita de postre de jenjibre en polvo
media cucharadita de postre de sal marina
Eneldo para decorar
PREPARACIÓN
1 Ponemos en el vaso la coliflor en trozos, las almendras, el agua, la pastilla de caldo, el jengibre, la sal y trituramos 5 segundos velocidad 5.
2 Programamos 20 minutos, 100 º, velocidad 1.
3 Cuando pare programamos 30 segundos, velocidad de 5 a 10 progresiva y dejamos reposar 3 minutos.
4 Añadimos el aceite y programamos 1 minuto, velocidad de 5 a 10 progresiva, servimos y espolvoreamos con eneldo.
