Crema de apio y patata

Para 4 raciones                            Calorías por ración:  115 kcal                             Carbohidratos:  9 grs

Proteínas:  3,5 grs                        Grasas:  4,5 grs                                                      Tiempo total:  35 minutos

Crema de apio y patata

 

Crema de apio con muy pocas calorías perfecta para una comida ligera.

El apio actúa como depurativo  del organismo, mejora la circulación, tiene efecto alcalinizante y nos proporciona diversos minerales y vitaminas.

 

INGREDIENTES

500 grs de apio

150 grs de patata

75 grs de cebolla

10 grs de aceite de oliva virgen extra

450 grs de agua templada

10 grs de salsa de soja

Media cucharadita de sal marina

Un huevo duro rallado

 

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

1   Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla, el apio y trituramos 15 segundos, velocidad 4.

2   Programamos 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

3   Incorporamos el agua, la patata chascada en trozos, la salsa de soja, la sal y programamos 25 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.

4   Programamos 1 minuto 30 segundos, velocidad 5 a 10 progresiva, servimos y ponemos encima un poco de huevo rallado, listo.

 

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX

1   Ponemos en una cazuela a fuego alto el aceite, la cebolla picada, el apio picado  y lo rehogamos durante 5 minutos.

2   Incorporamos el agua, la patata chascada en trozos, la salsa de soja, la sal y se deja hasta que comience a hervir, se baja un poco y lo tenemos hirviendo suavemente unos 25 minutos removiendo de vez en cuando.

3   Con la ayuda de una batidora de mano lo trituramos hasta que quede con una consistencia cremosa, servimos y ponemos encima un poco de huevo rallado, listo.

 

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