Para 4 raciones Calorías por ración: 245 Kcal Carbohidratos: 8 grs
Proteínas: 38 grs Grasas: 5,5 grs Tiempo total: 33 minutos
Receta perfecta para una cena ligera y completa.
El bacalao fresco es un pescado blanco bajo en grasas y rico en yodo, un mineral esencial para el organismo encargado de regular el metabolismo y la actividad de las células.
INGREDIENTES
900 grs de lomos de bacalao al punto de sal
240 grs de tomates
150 grs de apio
150 grs de pimientos rojos
15 grs de aceite de oliva virgen extra
media cucharadita de sal marina
1 cucharada de harina de garbanzos
Perejil picado para decorar
PREPARACIÓN
1 Ponemos los tomates cortados en cuartos en el vaso y trituramos 10 segundos, velocidad 5.
2 Incorporamos el apio y los pimientos en trozos y picamos 6 segundos, velocidad 4.
3 Bajamos los restos de las paredes del vaso e incorporamos el aceite y la sal y programamos 12 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Mientras tanto ponemos los lomos de bacalao en el varoma y reservamos.
4 Añadimos la cucharada de harina de garbanzos, ponemos encima el varoma con el bacalao y programamos 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
5 Servimos el bacalao, le echamos la salsa por encima y espolvoreamos el perejil picado, listo.
