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Leche vegetal de arroz

Para 1 litro                             Calorías por taza de 200 grs.  40 kcal.                       Carbohidratos:  6 grs

Proteínas:  0,5 grs               Grasas:  0,5 grs                                                                Tiempo total:  19 minutos

leche de arroz

 

Aquí tenemos una alternativa a la leche tradicional, lo de leche es para asociarlo al uso que le vamos a dar, porque ordeñar los granos de arroz es un poco difícil.

De las leches vegetales es de las que más se parece a las de origen animal en cuanto a sabor, no aportando ninguno en particular como otras vegetales, siendo muy digestiva  y baja en grasas y con tan solo 40 calorías por taza.

 

INGREDIENTES

35 grs. de arroz integral

10 grs. de azúcar moreno de caña, panela o miel

Media cucharadita de sal marina

1 cucharadita de aceite de girasol

950 grs. de agua

 

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

1  Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 16 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 5.

2   Cuando termine programamos 1 minuto 30 segundos, velocidad 5 a 10 progresiva.

3   La filtramos un par de veces con un colador metálico y se pone en una botella de cristal, cuando este fría se guarda en la nevera.

 

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX

1   Ponemos todos los ingredientes en una cazuela a fuego intenso hasta que comience a hervir, bajamos un poco el fuego y lo dejamos que hierva suavemente unos 13 minutos removiendo de vez en cuando, pasado el tiempo lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe un poco.

2   La trituramos bien con una batidora de mano o de vaso, se filtra un par de veces con un colador metálico y la ponemos en una botella de cristal, cuando este fría se guarda en la nevera.

 

NOTA

Si queréis que quede más fina se pasa por un colador de tela o por un paño de cocina limpio.

Aguanta en la nevera unos 5 días.

 

 

Enlace permanente a este artículo: https://lathermomixsport.com/leche-de-arroz-o-bebida-de-arroz-3/

4 comentarios

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  1. Noelia García Vallez

    Buenos días.
    El arroz hay que ponerlo en remojo antes o no hace falta?? No he hecho esta versión, pero he realizado otras y había que ponerlo en remojo.

    1. Javi

      Hola, no hace falta, lo lavamos un poco debajo del grifo y a la thermomix.

  2. sandra

    Y puedo cambiar el aceita de girasol por aceite de oliva???

    1. Javi

      Por supuesto no hay problema,
      lo hago con el de girasol porque para la leche me gusta más el sabor.

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